Cette cuvée Les Ailes de La Renommée Bordeaux Blanc est un vin blanc sec typique de la région de Bordeaux, 100% sauvignon blanc.
Vinifié en cuve inox, il exprime pleinement le sauvignon blanc, son cépage unique.
Ce sauvignon blanc est cultivé sur des sols argilo-calcaires, issue de parcelles entre Branne et Sauveterre de Guyenne. Culture raisonnée, labellisée Haute valeur environnementale (HVE).
Vendanges mécaniques. Pressurage direct. Vinification classique en cuve inox thermo-régulée. Elevage sur lies fines.
Filtration puis bouchage par un bouchon technique assurant sa bonne conservation dans une jolie bouteille miroitante et réutilisable en verre transparent.
Le vin : Robe jaune claire aux reflets verts. Nez exubérant, minéral avec des notes d’agrumes. Dès la première bouche, la finesse s'exprime, la vivacité et la fraîcheur sont présentes. Palette aromatique riche avec des notes de fruits jaunes, de fruits exotiques, de fleurs blanches.
Accords : Il pourra accompagner à la perfection vos apéritifs, des fruits de mer comme les huîtres, des poissons grillés, des plats en provenance d'Asie et toute une gamme de fromages.
Température de service : Entre 8° et 10°
Garde : A consommer entre 2022 et 2025
Délicate couleur jaune pâle, aspect très brillant avec des reflets verts. Son nez est expressif et puissant, il dénote des fruits exotiques avec des notes finement boisées. Sa bouche se présente souple et charnue avec une belle longueur finale. Une saveur subtilement douce à la fin.
